かぬまブランド

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鹿沼そば編 vol.3

鹿沼そば編 vol.3

 (さつき)  ねぇねぇ、ブラたん。もりそば以外の食べ方って何~??

(ブラたん) へへへーじゃあ、教えてあげようかな♪

       「そばがき」って、聞いたことある?

(さつき)  初めて聞いた・・・ どんな食べ方なの?

(ブラたん) じゃあ、米山そば工業さんに行って作り方を聞いてみよ~!

(米山さん) やぁ、さつきさん、ブラたん。

(ブラたん) 米山さんはおそばの製粉、製麺、販売をしているんだよね。

(米山さん) そうなんだ。うちでは、そばの実を湿度、温度管理が整った場

                             所で保存して熟成させているんだよ。

(さつき)  そうすると、そばの味が変わるんですか?

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(米山さん) そばの香り、コクが増すんだ。

(さつき)  へぇ~。美味しいそばがより一層美味しくなるってことですね!

(米山さん) そうだね。そのあと、精選、脱皮、製粉を行って、そばになっ

       ていくんだよ。 じゃあ、そばがきを作ろうか。

(ブラたん) 待ってました~♪

(さつき)  よろしくお願いします!

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(米山さん) まず、そば粉とお湯、それからボウルとお箸を用意してね。

(さつき)  そば粉とお湯だけですか!?

(ブラたん) まぁ、見ててよ!さつき♪

(米山さん) そば粉とお湯を同量混ぜるよ。

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(米山さん) 力いっぱい混ぜてね。

(さつき)  うぅぅ~疲れた・・・

(米山さん) 良い感じだね!なめらかになって、そば粉に熱が通ったら完成だよ。

       つゆを少しかけて食べてみてね。

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(ブラたん) いっただきま~す!

(さつき)  わぁぁぁ!! そばの香りがすごい♪甘みもありますね!

(ブラたん) でしょでしょ~。ねぎとかつおぶしを少し入れて食べてもまた美

       味しいんだな~。

(米山さん) 気軽に作れるから、さつきさんもぜひ作って食べてみてね!

(さつき)  ありがとうございました。

       さっそく作って、お父さんとお母さんに食べてもらお~っと♪

(ブラたん) まったね~♪

 

 

 

鹿沼そば編 vol.4へつづく

 

 

 

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