かぬまブランド

伝統と豊かな大地が育んだ「かぬまブランド」をみなさまに紹介いたします。

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はとむぎ製品

はとむぎ製品

さつき  はとむぎを使った製品はどのようなものを作っているんですか?

(福田さん) うちでは、いろんな製品を作っているよ!

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(さつき) たくさんの製品があるんですね。

(福田さん) まずは、はとむぎ茶だね!

はとむぎ茶

(さつき)  先日、屋台のまち中央公園でいただきました!

       香ばしくてとっても美味しいですよね。

(福田さん) ありがとう。うちの一番のロングセラー商品だからね。

       煮出し用とティーバックの2種類があるんだ。

(さつき)  ティーバックならより手軽にはとむぎ茶を楽しめますね。

精白粒・粉

(福田さん) はとむぎは健康食品としての人気も高いんだよ。

       これは収穫して乾燥させたはとむぎの実から皮を取った精白粒、

       こっちはそれを粉にした精白粉だよ。

(ブラたん) へ~ぇ、どんな風に食べるのかな~?

(福田さん) 精白粒は、ご飯と一緒に炊飯器で炊いて食べたり、茹でてサラダ

       やスープの具材に! 精白粉は、小麦粉と同じ使い方が出来るの

       で、例えば、パンやクッキーを焼くときに加える人が多いね。

(さつき)  皆さん、食生活に上手に取り入れているんですね。

(ブラたん) さつきも、そろそろ料理を覚えなくちゃね!

(さつき)  ブラたんに言われたくない!

(福田さん) ……

       えっと…、精白粉の手軽な食べ方としておススメなのは、市販の

       ホットケーキミックスに少し加えるとモチモチした食感になっ

       て、美味しいよ!

(ブラたん) それなら、さつきにも作れそうだね~

はとむぎぽんぽん

 

 

(ブラたん) わ~い! ぽんぽんだ~

(福田さん) そう、大人から子どもまで大人気だね。

 

 

味噌

 

 

 

(福田さん) そして、お味噌も作っているんだよ。はとむぎは粒が固い穀物な

       ので、なかなか麹が定着しなくて苦労したんだ。試作を重ねて製

       品化したんだよ。

(さつき)  そういうご苦労を伺うと、ぜひ味わってみたいと思います。

       紹介していただいた製品でいろいろなお料理が楽しめそうです!

(福田さん) うれしいね。みんなに手軽に鹿沼のはとむぎを味わってもらうこ

       とが私たちの喜びなんだよ!

 (ブラたん) ところで、福田さん! はとむぎといえば…何か忘れていませ

       んか?

(福田さん) ははは、はとむぎ美人のことが知りたいんだね!

(さつき)  は・と・む・ぎ・び・じ・ん… ?

はとむぎ美人 へ続く

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